Производство на водород, поддържано от царевично нишесте с високо съдържание на амилозаНаучно Изследване

Резюме:

Водородът в дебелото черво (H2) може да потисне оксидативния стрес и увреждането в тялото. Изследвахме минималното изискване за високо амилозно царевично нишесте (HAS) за поддържане на високо производство на H2 в дебелото черво за 24 часа. Илеоректостомизирани и симулативно оперирани плъхове бяха хранени с контролна диета, допълнена с или без 20% HAS в продължение на 7 дни. Определя се използването на нишесте в дебелото черво. След това плъховете бяха хранени с контролната диета с или без 10% или 20% HAS за 14 или 28 дни, съответно. Измерва се отделянето на H2 при дишане и газове за 24 часа. 1.04 g резистентна фракция в HAS се използва за 24 часа от колонни бактерии. Високата екскреция на H2 не се поддържа в продължение на 24 часа при плъхове, хранени с 10% HAS диета, от която се оценява, че са доставени само 0,89 g резистентно нишесте. Високото производство на H2 в дебелото черво за 24 часа ще се поддържа чрез доставяне на повече HAS в дебелото черво, отколкото се използва. © 2016 Японско дружество за бионауки, биотехнологии и агрохимия.