Производство на H2 в човешките черва с функционално млякоНаучно Изследване

Резюме:

Водородният газ (H2) реагира със силни оксиданти и е доказана ефективността на вдишването на H2 или поглъщането на H2 вода за много заболявания. H2, произведен от чревния микробиом от несмилаеми компоненти, е основният източник на екзогенен H2. В това проучване ние проверихме голямо разнообразие от несмилаеми компоненти, които индуцират производството на H2 от чревния микробиом, който показва голямо разнообразие, и разработихме напитка, съставена от краве мляко с галактоолигозахарид, малтитол и глюкоманан (мляко, произвеждащо H2). При клинични изпитвания концентрацията на H2 в дишането на повечето доброволци е повишена чрез консумация на H2-продуциращо мляко 1 (всеки материал: 1%) и H2-продуциращо мляко 2 (галактоолигозахарид: 1,5%, малтитол: 1% и глюкоманан: 0,1% ). Общият обхват на производството на H2 (площта под кривата) се увеличава и се наблюдава по-висока пикова концентрация в сравнение с консумацията на H2 вода или чисто краве мляко. По този начин този материал може да бъде желано функционално мляко.