H2-стимулиращата диета намалява увреждането на черния дроб при плъховеНаучно Изследване

Резюме:

Изследвахме дали храненето с високо генериращи H2 диетични фибри и устойчиво нишесте (RS) може да потисне чернодробната исхемия-реперфузия (IR) нараняване, което е резултат от оксидативен стрес, при плъхове, хранени с диета с пектин (Pec) или с високо амилозно царевично нишесте (HAS). Мъжки плъхове Sprague-Dawley бяха хранени с контролна (C) диета, със или без добавки Pec (0-5 % Pec) или HAS (0-30 % HAS) в продължение на 7 дни. Порталната концентрация на H2 показва значително дозо-зависимо увеличение с количеството добавки Pec или HAS. Плазмената активност на аланин и аспартат аминотрансфераза забележително се повишава при C плъхове (5 % целулоза) поради IR лечение, докато намалява значително или показва тенденции към намаляване при 5 % Pec и 20 % HAS хранени с диета плъхове. Съотношението чернодробен окислен глутатион (GSSG): общ глутатион се повишава значително при IR плъхове, поддържани на C диета, в сравнение с фиктивно оперирани плъхове. От друга страна, съотношенията намален глутатион (GSH):общ глутатион и GSH:GSSG намаляват значително. Съотношението GSSG: общ глутатион, което се увеличава поради лечението с IR, намалява значително при приема на HAS и Pec, докато съотношенията GSH: общ глутатион и GSH: GSSG се увеличават значително. Чернодробните синусоиди на IR плъхове, хранени с C диета, са запушени, но тези на IR плъхове, хранени с Pec диета, са подобни на тези при фалшиво оперираните плъхове. В заключение открихме, че Pec или HAS, които повишават генерирането на H2 в дебелото черво, облекчават чернодробното IR увреждане. Настоящото изследване демонстрира друго физиологично значение на диетичните фибри и RS.